餐飲營銷策劃公司告訴你，這家成功的螺螄粉店是怎么設計的呢？一家每天排隊的深圳螺螄粉店，他的成功離不開下面五點：第一，老板公開說自己不是柳州人，甚至2020年之前都沒吃過螺螄粉，這碗粉沒有情懷，也沒有家族傳承；第二，公開推薦深圳市內的餐廳，而且是給你分好類目的；第三，公開收到的差評以及自己將會怎樣改進；第四，公開店鋪要學習的對象，而且是按照對食材態(tài)度、對細節(jié)專注、對衛(wèi)生保持等多個角度；第五，公開感謝自己曾經(jīng)吃過的優(yōu)秀店鋪。上面五點，別的店鋪都說自己很好，是利用消費者的羊群效應追隨強者，而他說自己的不好，說別人好，主動暴露自己的弱點，能降低顧客的期待，結果一吃，誒，還不錯喲，反而獲得驚喜。

1. 燒烤店品牌定位的重要性燒烤店的裝修設計首先要明確品牌的定位，這是設計的基礎。燒烤店通常以休閑、友好的氛圍吸引顧客，因此品牌定位決定了裝修的風格和設計元素。若是高端燒烤店，裝修風格可以選擇簡約現(xiàn)代或者極簡風，注重高質量的材料與精致的設計；而如果是街頭風格或大眾化的燒烤店，可以選擇更具活力和個性的設計，采用更加多樣化的顏色與裝飾，打造一個輕松愉快的就餐環(huán)境。2. 空間布局與功能分區(qū)的合理性燒烤店的空間布局應根據(jù)就餐需求進行合理規(guī)劃。常見的燒烤店通常分為多個區(qū)域，如用餐區(qū)、廚房區(qū)、吧臺區(qū)等。在裝修設計時，必須考慮流線型設計，確保顧客與員工的流動順暢。例如，烤爐區(qū)域要與顧客區(qū)域有適當?shù)木嚯x，避免煙霧和油膩味干擾顧客的用餐體驗。此外，廚房區(qū)的開放式設計也能增加顧客的參與感，提升整體用餐體驗。3. 裝修風格與氛圍的匹配燒烤店的裝修風格和氛圍是顧客體驗的核心。常見的風格有工業(yè)風、復古風、自然風等，每種風格都能夠創(chuàng)造不同的氛圍。例如，工業(yè)風格的燒烤店可以通過裸露的磚墻、金屬元素和暗色調來營造出一種酷感十足、現(xiàn)代感強烈的氛圍；而自然風格的燒烤店則可以利用木材、綠植等元素，打造輕松、親切的用餐環(huán)境。 ...

2019年2月26日，星巴克推出了一波春季新品，其中有一款價值199元的貓爪杯。由于外形可愛，貓爪杯在預熱前期便在社交媒體中紅起來，在發(fā)售當日引發(fā)了一眾粉絲凌晨就去排隊，更傳聞有黃牛在店門口大打出手。隨后，星巴克宣布在原計劃中補貨1000個，最終這款貓爪杯在線上被炒至1000多元的高價。星巴克咖啡跨界賣杯子，表面上是咖啡品牌價值延伸，拓展周邊產(chǎn)品，又或者說是“餐飲新零售”的嘗試，而在我們看來，星巴克真正在做的是“價值營銷”。星巴克最擅長的就是利用消費者的“價格錨點”，正如其咖啡分為“超大杯、大杯、中杯”，超大杯的作用就是為了拉高價格錨點，從而對比起來，讓消費者覺得“大杯”的“便宜”。貓爪杯的原理一樣，星巴克的杯子售價高達199元，再被“爆炒”到1000多元，那么以后，誰買星巴克的咖啡會覺得貴？再貴也物超所值，這才是星巴克跨界賣杯子的核心意義。好的跨界營銷可以選擇以下三個入口：商業(yè)模式、品牌營銷、產(chǎn)品服務。而壞的跨界營銷，是因為沒有避免用戶人群沖突、產(chǎn)品屬性沖突、文化價值沖突和體驗場景沖突。