南寧餐飲品牌設(shè)計公司：相互定義，消費者身份描述？內(nèi)容有：

在品牌定位過程中，有一種從善如流的行為模式，即順著主流顧客群體的特質(zhì)往前走，這就是“誰買我的產(chǎn)品，我就夸誰”的基本操作模式。“用品類來思考，用品牌來表達?！边@是一個簡單的思考模型，這個大原則沒有問題，但在當下實踐中，如果僅僅關(guān)注品牌方自己的表達，這種行為模式已經(jīng)值得商榷。每一個品牌都想成為品類的代表，朋友多、敵人少、競爭少，這是一種理想狀態(tài)。在高度競爭的餐飲連鎖行業(yè)里，幾乎沒有品類代表，即使有，也在一些文字里，對于大部分同行業(yè)企業(yè)而言，毫無借鑒價值?，F(xiàn)代品牌營銷過程是一種互動營銷過程。品牌方想要按照自己的意愿給人貼標簽，但顧客接受不接受這個標簽，這是一個問題。在總體認知上，品牌不應(yīng)急于表明自己是誰，而是要和用戶一起定義自己是誰，在舊的品牌理論中，大概不會接受這種品牌共商機制。我們也需要承認，品牌是由核心用戶群體來代表的。之前描述過，品牌資產(chǎn)養(yǎng)在用戶的心智里，這是“品牌經(jīng)營開始走群眾路線”的經(jīng)驗。聆聽為主、總結(jié)表達為輔的實戰(zhàn)模式，需要貫穿于品牌管理的進程中，使整個品牌運營節(jié)奏跟主要用戶群合拍。

品牌路線具體如何操作，我可以舉例說明。這樣的案例有很多，互聯(lián)網(wǎng)原生品牌的案例可以進行分析，它們基本上遵循了上述的品牌互動原則。以三只松鼠為例，三只松鼠將自己定義為顧客的寵物，整個話語體系在品牌表達過程中都是獨特的，松鼠形象也映射了一種時尚的甜寵文化，服務(wù)提供將顧客一律稱為“主人”。所以，顧客在購買三只松鼠干果時，會有一種被二次元文化席卷的感覺。經(jīng)營用戶就是經(jīng)營粉絲的模式，一開始就貫穿于企業(yè)產(chǎn)品營銷過程中，而且品牌文化中確實具備濃厚的萌寵文化。企業(yè)擁有上千名員工，平均年齡23歲，和企業(yè)外部的用戶在年齡上基本一致，這種同齡相吸的引力，打造出這樣一個自帶形象IP的干果品牌。有人將消費者總結(jié)為五個階段性角色，一步步參與到品牌企業(yè)活動中，同頻品牌步調(diào)，即受眾、購買者、體驗者、參與者、傳播者。這里有一個新的假設(shè)，就是營銷從購買后才正式開始，這是一個不同的思維模式。

對于絕大多數(shù)消費品而言，購買決策很簡單，第一次購買是消費者的一次嘗試，第二次購買才是正式購買。回頭客管理在餐飲行業(yè)里是基礎(chǔ)思維，餐飲行業(yè)的這一份經(jīng)驗，其實值得移植出去。顧客在飲食過程中獲得了體驗，變成了積極評價，這時候，企業(yè)的品牌價值才會得到提升。當親友們下一次宴請或者用餐的時候，這些積極評價會起作用，這時候，顧客就變成了參與者。參與者對于餐飲品牌的塑造極其重要，這就是餐飲企業(yè)總是竭力使每一位顧客滿意的原因。如果觀察任何一個餐飲連鎖店會發(fā)現(xiàn)，這些經(jīng)營者都知道和一群關(guān)鍵參與者做互動，這是品牌管理者的日常，品牌管理就是持續(xù)培養(yǎng)品牌傳播者的過程。

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