作者:花萬(wàn)里 來(lái)源:花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間:2024-03-19 14:27:29 更新時(shí)間:2024-03-19 14:27:29
學(xué)校里或是學(xué)校周邊,絕對(duì)是開茶飲店最好的區(qū)域之一!至少我們知道的蜜雪冰城和益禾堂兩大茶飲店品牌,都是通過(guò)在學(xué)校里或是周邊區(qū)域開店成長(zhǎng)為現(xiàn)在的超級(jí)規(guī)模的連鎖品牌的。在學(xué)校里開茶飲店,不用擔(dān)心顧客群?jiǎn)栴},因?yàn)閷W(xué)生就是奶茶消費(fèi)的絕對(duì)主力。另外學(xué)校里一般是收9個(gè)月房租或扣點(diǎn)房租,整體投資風(fēng)險(xiǎn)較低。當(dāng)然,學(xué)校也分小學(xué)、中學(xué)、大學(xué),一般來(lái)講,小學(xué)或是中學(xué)周邊有商業(yè)街道的話,是可以的,但是中小學(xué)生的消費(fèi)能力相對(duì)要弱一點(diǎn),針對(duì)這類群體的茶飲店,產(chǎn)品價(jià)格可以參照蜜雪冰城或是益禾堂,定價(jià)一般在5~15元為主。下面我重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)大學(xué)區(qū)域的茶飲店怎么做。學(xué)校里面可以做餐飲的商鋪大致分為四種。
(1)食堂檔口,一般營(yíng)業(yè)額提點(diǎn)在20%~25%,這意味著你每銷售100元錢,你就要上繳20多元,并且營(yíng)業(yè)收入都先要上繳到食堂,到月再結(jié)算,很不自由,也不劃算,所以,不推薦大家去做這種檔口。
(2)食堂形式的獨(dú)立檔口,這種不同于食堂檔口,這種是收租金的,比較劃算,而且收入是收到你自己手上,更加放心。租這種地方跟商場(chǎng)是一樣的,一般不用出轉(zhuǎn)讓費(fèi),但是有進(jìn)場(chǎng)費(fèi),差不多兩三萬(wàn)元。
(3)學(xué)校門口的商業(yè)街,這里是學(xué)生的天堂,小旅館、小飯店、網(wǎng)吧都有,只要不封校,這種街道是最熱鬧的,但商業(yè)街范圍有大有小,人流也相對(duì)分散,選商鋪前要好好測(cè)算下人流量的數(shù)據(jù),以及客群的消費(fèi)習(xí)慣。
(4)學(xué)校內(nèi)的商業(yè)街區(qū),這種就相當(dāng)于臨街商鋪,自由度是非常高的,營(yíng)業(yè)時(shí)間不受限制,售賣品類也可以小幅度調(diào)整,不過(guò)這種店鋪,往往需要轉(zhuǎn)讓費(fèi),十萬(wàn)元甚至二三十萬(wàn)元都是有可能的。
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1. 餐飲營(yíng)銷的核心策略餐飲營(yíng)銷的關(guān)鍵在于吸引目標(biāo)消費(fèi)者并提升品牌忠誠(chéng)度。傳統(tǒng)策略如促銷、折扣、會(huì)員制度仍然有效,但隨著消費(fèi)者需求的變化,營(yíng)銷策略也在向創(chuàng)新、多元化轉(zhuǎn)型?,F(xiàn)代餐飲營(yíng)銷更加注重打造品牌故事、建立情感聯(lián)系與消費(fèi)者互動(dòng)。了解消費(fèi)者需求,并通過(guò)精確市場(chǎng)定位與個(gè)性化服務(wù)提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力,是成功的核心。2. 數(shù)字化與社交媒體的影響數(shù)字化和社交媒體對(duì)餐飲營(yíng)銷產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。平臺(tái)如微博、抖音、Instagram等,已成為餐飲品牌宣傳的重要渠道。餐飲企業(yè)通過(guò)短視頻、直播等形式吸引關(guān)注,提高品牌曝光度并增加消費(fèi)者互動(dòng)。此外,數(shù)據(jù)分析幫助精準(zhǔn)投放廣告,提高營(yíng)銷效果,數(shù)字化營(yíng)銷已成為不可忽視的趨勢(shì)。3. 國(guó)內(nèi)外餐飲品牌營(yíng)銷案例分析國(guó)內(nèi)外多個(gè)品牌通過(guò)創(chuàng)新營(yíng)銷方式成功吸引了大量顧客。例如,國(guó)內(nèi)的“海底撈”憑借獨(dú)特的顧客服務(wù)與社交餐飲體驗(yàn),贏得了廣泛好評(píng)。國(guó)際品牌“星巴克”則通過(guò)文化符號(hào)化品牌,推出節(jié)日限定產(chǎn)品與會(huì)員積分系統(tǒng),成功增強(qiáng)了品牌忠誠(chéng)度。這些成功案例表明,創(chuàng)新營(yíng)銷能推動(dòng)品牌增長(zhǎng)并建立長(zhǎng)期客戶關(guān)系。4. 未來(lái)餐飲營(yíng)銷的趨勢(shì)與挑戰(zhàn)未來(lái)餐飲營(yíng)銷將更加依賴科技和數(shù)據(jù)分析。人工智能、虛擬現(xiàn)實(shí)、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí) ...
1. 小餐飲品牌設(shè)計(jì)的重要性在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中,品牌設(shè)計(jì)對(duì)小餐飲而言至關(guān)重要。它不僅是小餐飲的獨(dú)特標(biāo)識(shí),更是吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵因素。一個(gè)鮮明且獨(dú)特的品牌形象能夠快速抓住消費(fèi)者的目光,使其在眾多選擇中脫穎而出。例如,獨(dú)特的店名、醒目的招牌和統(tǒng)一的裝修風(fēng)格,都能給顧客留下深刻的第一印象。品牌設(shè)計(jì)還能建立消費(fèi)者的信任。當(dāng)消費(fèi)者看到一個(gè)精心設(shè)計(jì)、形象統(tǒng)一的小餐飲品牌時(shí),會(huì)自然地認(rèn)為該店鋪在食品質(zhì)量和服務(wù)方面也值得信賴。這種信任一旦建立,消費(fèi)者不僅會(huì)成為回頭客,還可能自發(fā)為店鋪進(jìn)行口碑傳播。2. 小餐飲品牌設(shè)計(jì)的關(guān)鍵要素小餐飲品牌設(shè)計(jì)包含多個(gè)關(guān)鍵要素。首先是品牌名稱,它應(yīng)簡(jiǎn)潔易記,能體現(xiàn)餐廳的特色或主打菜品。例如“張記牛肉面”,既突出了店主姓氏,又明確了主打產(chǎn)品。其次是品牌標(biāo)識(shí),也就是logo,它可以是獨(dú)特的圖形、文字或兩者結(jié)合,要與品牌定位相符。例如,以健康輕食為主的小餐飲,logo可以采用清新的綠色和簡(jiǎn)潔的食物圖案。再者是品牌視覺(jué)形象,包括店鋪裝修、餐具、員工服裝等方面的設(shè)計(jì)。統(tǒng)一的視覺(jué)形象能強(qiáng)化品牌印象,讓顧客在各個(gè)接觸點(diǎn)都能感受到品牌的獨(dú)特魅力。3. 國(guó)內(nèi)外小餐飲品牌設(shè)計(jì)案例分析國(guó)外的 ...
1. 社交媒體推廣:線上熱度的打造喜茶在社交媒體推廣方面表現(xiàn)卓越。通過(guò)在微博、微信公眾號(hào)和小紅書等平臺(tái)的精心運(yùn)營(yíng),喜茶成功吸引了大量年輕消費(fèi)者。在微博上,喜茶定期發(fā)布新品預(yù)告,以精美的圖片和有趣的文案吸引粉絲關(guān)注,尤其是季節(jié)限定飲品的預(yù)告,總能引發(fā)粉絲的熱烈討論。在微信公眾號(hào)上,喜茶推送深度內(nèi)容,如新品研發(fā)故事和門店特色活動(dòng),增強(qiáng)了與粉絲的互動(dòng)。而在小紅書上,用戶分享的打卡照片和飲品測(cè)評(píng)進(jìn)一步擴(kuò)大了品牌的影響力。通過(guò)這些社交媒體渠道,喜茶成功提升了品牌知名度。2. 優(yōu)惠促銷:吸引顧客的策略麥當(dāng)勞在優(yōu)惠促銷方面經(jīng)驗(yàn)豐富。其推出的“超值套餐”將漢堡、薯?xiàng)l和飲料組合在一起,以實(shí)惠的價(jià)格滿足消費(fèi)者的用餐需求。例如,經(jīng)典的“麥辣雞腿堡套餐”因其親民的價(jià)格吸引了眾多顧客。此外,麥當(dāng)勞的“第二份半價(jià)”活動(dòng),如冰淇淋和雞翅的促銷,有效刺激了消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。在特定節(jié)日,麥當(dāng)勞還會(huì)推出限定套餐,如春節(jié)期間的“團(tuán)圓桶”,以家庭團(tuán)聚為主題進(jìn)行包裝和宣傳,吸引了大量家庭消費(fèi)者。通過(guò)這些多樣化的促銷活動(dòng),麥當(dāng)勞成功提高了顧客的到店頻次和銷售額。3. 特色主題活動(dòng):品牌形象的提升海底撈通過(guò)特色主題活動(dòng)有效提升了品 ...