作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2024-02-29 14:47:58 更新時(shí)間：0
餐飲商家在做營(yíng)銷的時(shí)候，大部分都是靠口碑傳播的，不館你的餐廳有多華麗，菜品有多美味，服務(wù)有多周到，當(dāng)你的顧客向其他人說起來的時(shí)候，首先提到的就是品牌的名字或商家的店名。所以，品牌的名字至關(guān)重要。
現(xiàn)在市面上餐飲品牌的名字五花八門，下面我們就站在營(yíng)銷的角度來說說取名字的學(xué)問及技巧。首先，取名字的時(shí)候，不要嘩眾取寵，要考慮到口頭傳播的便利性。所以名字中最好不要有生僻字、多音字及多筆畫字，這樣不方便記憶，也不利于快速傳播。其次，名字的字?jǐn)?shù)要有嚴(yán)格的限制，最好在4～7字之間。因?yàn)?字以下，很難明確說明你的品牌與品類，而名字若超過7字，多一個(gè)字，顧客的記憶速度都會(huì)慢一倍，相應(yīng)的傳播效率也會(huì)降低一半。最后，名字要有趣味性，讓人讀起來朗朗上口。而且，取名字時(shí)要遵循一定的原則：帶有侮辱性質(zhì)的名字、包含名人姓名的名字、帶有色情意味的名字、違反國(guó)家政策法規(guī)的名字，以及與知名品牌雷同的名字，這些都應(yīng)盡量避免。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
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1. 根據(jù)店鋪風(fēng)格選擇燈光設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)烘焙店燈光時(shí)，首先要根據(jù)店鋪的風(fēng)格來選擇合適的燈光效果。比如，現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格的店鋪可以使用冷色調(diào)的白光，打造簡(jiǎn)潔、清爽的感覺；而田園風(fēng)格或溫馨家庭風(fēng)格的店鋪則應(yīng)采用柔和的暖色調(diào)燈光，傳遞溫暖和親切感。某著名巴黎烘焙店通過巧妙地選擇黃色暖光，并搭配精美的吊燈，營(yíng)造了一個(gè)溫馨浪漫的氛圍，吸引了大量顧客。2. 功能性照明與裝飾性照明的平衡烘焙店的燈光設(shè)計(jì)既要考慮實(shí)際的照明需求，也要考慮裝飾效果。功能性照明的核心任務(wù)是提供充足的光線，確保顧客能夠清晰地看到產(chǎn)品和菜單。而裝飾性照明則起到提升整體氛圍和視覺吸引力的作用。例如，很多店鋪會(huì)使用射燈來照亮展示區(qū)，或通過墻面燈帶來增強(qiáng)氛圍。3. 燈光色溫選擇與顧客情感調(diào)動(dòng)烘焙店燈光的色溫選擇直接影響顧客的情感體驗(yàn)。低色溫的暖光（如黃色、橙色光）通常能營(yíng)造溫馨、放松的氛圍，適合家庭式或社交型的店鋪；而高色溫的白光則顯得清新、現(xiàn)代，適合現(xiàn)代化的烘焙店。在實(shí)際應(yīng)用中，設(shè)計(jì)師還可通過聚焦光來吸引顧客注意力，激發(fā)他們的購(gòu)買興趣。4. 豐富空間層次感良好的燈光布局能夠增加空間的深度感和立體感，提升整體美觀度。比如，展示架上的強(qiáng)光照明能 ...
1. 明確市場(chǎng)定位，聚焦目標(biāo)群體粥店要想取得成功，明確的市場(chǎng)定位是必不可少的。需要對(duì)目標(biāo)客戶群體進(jìn)行細(xì)致分析，像周邊居民、上班族、學(xué)生等都是重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象。以“粥全粥到”這個(gè)知名品牌為例，它的定位是滿足家庭聚餐和上班族快捷用餐的需求。店內(nèi)有適合老人小孩的養(yǎng)生粥，例如小米南瓜粥、八寶粥，也有針對(duì)上班族的瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥等。通過豐富的粥品選擇，滿足不同顧客群體的口味和營(yíng)養(yǎng)需求，精準(zhǔn)地聚焦目標(biāo)客戶。新開業(yè)的粥店可以依照這種定位方法，確定自身在市場(chǎng)中的位置。2. 精心謀劃活動(dòng)，匯聚顧客人氣開業(yè)活動(dòng)是吸引顧客的有力方式。開業(yè)當(dāng)天可以推出全場(chǎng)八折的優(yōu)惠活動(dòng)，吸引對(duì)價(jià)格比較敏感的顧客。設(shè)置滿減活動(dòng)，如滿30元減10元，鼓勵(lì)顧客多消費(fèi)。開展買一送一活動(dòng)，比如購(gòu)買一份招牌海鮮粥，贈(zèng)送一份小份蔬菜粥，增強(qiáng)顧客的購(gòu)買意愿。此外，消費(fèi)滿一定金額，贈(zèng)送定制的保溫杯或者優(yōu)惠券，為后續(xù)消費(fèi)吸引更多的客源。3. 全方位宣傳，提升品牌知名度線上通過抖音、微博等社交媒體平臺(tái)，發(fā)布精美的粥品圖片和生動(dòng)的制作過程視頻，展示粥店的特色粥品和干凈的廚房環(huán)境，吸引用戶關(guān)注。邀請(qǐng)美食博主到店探店，通過他們的社交賬號(hào)分享真實(shí)的體驗(yàn)，擴(kuò) ...
1. 餐廳定位與設(shè)計(jì)理念餐廳設(shè)計(jì)的第一步是確定餐廳的定位。不同的定位決定了設(shè)計(jì)的整體風(fēng)格和氛圍，直接影響到消費(fèi)者的體驗(yàn)。以“外婆家”為例，該品牌通過清新、溫馨的家庭風(fēng)格設(shè)計(jì)，成功吸引了大量的家庭消費(fèi)者。對(duì)于中餐廳，尤其是新開業(yè)的餐廳來說，需根據(jù)目標(biāo)客群進(jìn)行設(shè)計(jì)定位。例如，面向年輕人群體的餐廳可以考慮現(xiàn)代、簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)理念，適合家庭聚餐的餐廳則應(yīng)采用傳統(tǒng)和溫暖的風(fēng)格。通過細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)研，餐廳的設(shè)計(jì)理念將更具針對(duì)性，確保吸引特定人群。2. 空間布局與功能區(qū)劃分餐廳的空間布局對(duì)顧客的就餐體驗(yàn)至關(guān)重要。合理的空間規(guī)劃能夠有效提升餐廳的整體氛圍，并確保顧客在就餐過程中的舒適感。例如，中餐廳可以劃分為不同的區(qū)域：如大廳、包間、吧臺(tái)等區(qū)域，每個(gè)區(qū)域的功能要根據(jù)客流量和餐廳需求來定制。以“海底撈”為例，它通過合理的桌椅布局與人流引導(dǎo)設(shè)計(jì)，成功提高了餐廳的運(yùn)營(yíng)效率，同時(shí)增加了顧客的就餐舒適度。新開業(yè)的中餐廳可以結(jié)合品牌定位和空間實(shí)際情況，進(jìn)行適當(dāng)?shù)膮^(qū)域劃分，確保每個(gè)功能區(qū)都能得到最好的利用。3. 餐廳氛圍與裝飾風(fēng)格餐廳的氛圍不僅僅體現(xiàn)在空間布局上，還涉及到裝飾風(fēng)格的選擇。餐廳的裝飾風(fēng)格需要與品牌定位相匹配 ...
