餐飲店生意如果不好的話，怎么樣去破局？飯店設(shè)計(jì)公司六點(diǎn)告訴你！第一個(gè)，你要知道你的用戶在哪里，一般來(lái)說(shuō)哈，咱們的客戶就是從門店周圍輻射到三到四公里的人，很多餐飲店哈他只做線下的人群，不做線上的人群，現(xiàn)在餐飲的市場(chǎng)內(nèi)卷有多嚴(yán)重大家都懂的，你不做只能被動(dòng)的挨打。第二個(gè)，你要想清楚你的優(yōu)勢(shì)是什么，總有很多的餐飲老板在告訴我哈，他們家最大的優(yōu)勢(shì)就是好吃，其實(shí)我真的想告訴各位餐飲老板好，好吃它只是標(biāo)配，就像汽車，它能開(kāi)在路上走，這只是標(biāo)配，現(xiàn)在誰(shuí)家的菜不好吃，你還傻乎乎的出來(lái)開(kāi)店，對(duì)吧？賣點(diǎn)它可以是賣相，可以是一種新奇的事物，就是你造也要造一個(gè)眼前一亮的優(yōu)勢(shì)出來(lái)。第三個(gè)，如果你曾經(jīng)火過(guò)一段時(shí)間，但是現(xiàn)在不怎么好了，你就要反思一下，是不是你們的服務(wù)出問(wèn)題了，或者出品有什么問(wèn)題，我的顧客有什么問(wèn)題，我們的定位是不是又出了什么問(wèn)題，這些才是你生意的核心本質(zhì)。第四個(gè)，你的管理非常重要，就算你不懂管理哈，你要找一個(gè)懂管理的合伙人，不然你永遠(yuǎn)也做不大，只有一家店沒(méi)辦法開(kāi)上十家100家出來(lái)，你也沒(méi)有辦法把自己解放出來(lái)，思考你的門店的戰(zhàn)略問(wèn)題，方向問(wèn)題。我見(jiàn)過(guò)很多的餐飲老板都是抓大放小，用制度去做管理，我找到個(gè) ...

1. 餐飲投訴欄的必要性一個(gè)優(yōu)秀的餐飲投訴欄，能夠快速收集顧客的意見(jiàn)，幫助商家發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)改進(jìn)。同時(shí)，它也是企業(yè)展示服務(wù)態(tài)度的窗口，讓顧客感受到被重視，增強(qiáng)對(duì)品牌的信任感。例如，麥當(dāng)勞在全球門店均設(shè)有多種反饋渠道，包括實(shí)體投訴欄、電子反饋系統(tǒng)及社交媒體投訴入口，確保顧客的意見(jiàn)能夠及時(shí)傳達(dá)，維護(hù)品牌形象。2. 合理布局：讓投訴變得方便一個(gè)高效的投訴欄設(shè)計(jì)，首先要放置在顯眼的位置，比如餐廳出口、收銀臺(tái)旁或洗手間附近，確保顧客能輕松找到。同時(shí)，提供多種反饋方式，如意見(jiàn)箱、二維碼掃碼留言、短信投訴等，讓不同年齡層的顧客都能方便使用。海底撈的門店，在每張餐桌上都提供電子反饋渠道，顧客可以通過(guò)掃碼直接向總部提交意見(jiàn)，這種做法極大地提升了投訴欄的使用率，也讓門店的服務(wù)更具針對(duì)性。3. 互動(dòng)式設(shè)計(jì)：讓投訴變得高效傳統(tǒng)的投訴欄往往只是一個(gè)意見(jiàn)箱，顧客填寫后杳無(wú)音訊，這樣的設(shè)計(jì)容易讓人失去信心。一個(gè)優(yōu)秀的投訴欄應(yīng)該具備互動(dòng)性，例如設(shè)立處理進(jìn)度展示欄，讓顧客看到問(wèn)題的解決進(jìn)展，增強(qiáng)信任。星巴克在部分門店設(shè)立了“顧客反饋墻”，每周公示處理結(jié)果，并附上負(fù)責(zé)人簽名，向顧客展示品牌的服務(wù)態(tài)度。這樣的設(shè)計(jì)，不僅讓投 ...

餐飲品牌策劃在品牌發(fā)展中起著非常重要的作用。只有前期做好餐飲品牌策劃，品牌才能在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。在目前的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，很多人對(duì)餐飲品牌如何策劃感到困惑。下面，餐飲品牌策劃公司將向你展示怎樣的餐飲品牌設(shè)計(jì)才能深入人心。一、餐飲市場(chǎng)調(diào)研現(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)有了各種各樣的餐飲品牌設(shè)計(jì)，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。為了使新產(chǎn)品受到消費(fèi)者的歡迎，我們必須做好市場(chǎng)調(diào)查工作。在研究中，看看消費(fèi)者喜歡什么，市場(chǎng)缺乏什么，哪種類型的食物可以生長(zhǎng)得更快，哪種類型的食物可以生長(zhǎng)得更長(zhǎng)，然后考慮他們的期望是否能夠得到滿足。在此基礎(chǔ)上，首先進(jìn)行餐飲品牌設(shè)計(jì)，確保后續(xù)工作的順利進(jìn)行。二、餐飲品牌定位了解市場(chǎng)后，給餐飲品牌一個(gè)準(zhǔn)確的定位，是走高端路線，中端路線還是走街道路線？誰(shuí)是主要消費(fèi)者？每個(gè)地區(qū)有多少食品和飲料品牌開(kāi)放？這些問(wèn)題應(yīng)該認(rèn)真考慮。如果你想走街頭霸權(quán)路線，那么很多加盟商就會(huì)占領(lǐng)市場(chǎng)，如果你想走高端路線，你就應(yīng)該從餐飲品牌包裝設(shè)計(jì)來(lái)創(chuàng)造高端品牌。三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手比較在研究了市場(chǎng)發(fā)展之后，我們還應(yīng)該進(jìn)行研究企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，了解學(xué)生他們的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，并在此基礎(chǔ)上突出他們的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境優(yōu)勢(shì)。從這個(gè)社會(huì)角度分析來(lái)看，品牌管理可以更快地獲得觀眾 ...