作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2023-11-21 16:45:26 更新時(shí)間：2023-11-21 16:45:27
餐飲企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)很重要，它關(guān)乎品牌的價(jià)值一致性和美譽(yù)度。一味地做品牌認(rèn)知，而忽略產(chǎn)品品質(zhì)，對(duì)品牌來(lái)說(shuō)是舍本逐末的，這樣的例子不勝枚舉。西貝在這方面就做得很好，在品牌認(rèn)知的第一階段，西貝更多的是強(qiáng)調(diào)食材從西北空運(yùn)、從草原直供。
后來(lái)品牌升級(jí)后，又提出了“閉著眼睛點(diǎn)，道道都好吃”的理念，定這句口號(hào)其實(shí)是冒了很大風(fēng)險(xiǎn)的，因?yàn)橹袊?guó)餐飲口味的地域差異太大了，要想做到符合每個(gè)顧客的口味是不可能的事情。但西貝為什么明知不可為而為之呢？西貝一直在強(qiáng)調(diào)自己高品質(zhì)的食材、無(wú)添加的烹飪、明檔的廚房、用心的服務(wù)、愛(ài)的語(yǔ)言、溫馨如家的環(huán)境、高知名度的事實(shí)，這一切在說(shuō)明什么？在向顧客傳遞什么？毋庸多言，西貝從選材到服務(wù)都讓顧客無(wú)可挑剔。它還立了“信任狀”：“不好吃不要錢(qián)，不好吃可退?！笔聦?shí)上，西貝退菜率可以忽略不計(jì)，大數(shù)據(jù)顯示，絕大多數(shù)顧客認(rèn)為西貝的菜品確實(shí)好吃。我想大部分顧客的心理是：西貝已經(jīng)做得很好了，就算有點(diǎn)瑕疵，也可以原諒。
如果一個(gè)產(chǎn)品本身的質(zhì)量不高，我們卻想讓消費(fèi)者相信產(chǎn)品質(zhì)量非常高，無(wú)疑是不可能的。即使在短時(shí)間內(nèi)可以蒙騙消費(fèi)者，但是消費(fèi)者很快就會(huì)察覺(jué)，這反而會(huì)給品牌的建立造成危機(jī)。因此，要提高品牌的認(rèn)知度，首先要做的就是不斷地提高產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)水平。提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平是提升品牌認(rèn)知度的基礎(chǔ)。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
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伴隨著餐飲VI設(shè)計(jì)領(lǐng)域的快速發(fā)展，餐飲VI設(shè)計(jì)方案越來(lái)越越來(lái)越多樣化，可是想要提升餐飲空間設(shè)計(jì)質(zhì)量也是不容易的，下面，禾樹(shù)餐飲VI設(shè)計(jì)方案就要來(lái)和大家聊聊怎樣提高餐飲VI工藝質(zhì)量最常見(jiàn)的方式。1、用心地考慮到用戶(hù)的需要餐飲VI設(shè)計(jì)方案的形式和遍布可以反映出消費(fèi)者的想法。即便是看起來(lái)像是傳統(tǒng)式紙版宣傳手冊(cè)設(shè)計(jì)，還可以通過(guò)PDF格式互動(dòng)式作用進(jìn)行數(shù)字化變換。如果你想你的顧客派發(fā)餐飲菜單冊(cè)得話，考慮到一個(gè)有利于放進(jìn)袋子或包裝袋的尺寸和文件格式。2、深入分析VI設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)在剛開(kāi)始的時(shí)候先設(shè)置歸入本次項(xiàng)目的VI設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，你一直在最開(kāi)始的時(shí)候要清晰你所能必須及其即將創(chuàng)造出來(lái)的物品?？紤]到例如紙的大小、褶子和流血版。在進(jìn)一步深入分析設(shè)計(jì)流程以前，深入分析打印機(jī)特性是很重要的。相對(duì)性粗厚，比較小款式的餐飲菜單，你可能會(huì)還要考慮到界面的拼裝方式。3、應(yīng)用高品質(zhì)設(shè)計(jì)元素像素低的圖片或插圖很容易就會(huì)影響到肆意破壞總體視覺(jué)效果。所采用的一切一定要是高質(zhì)量，高像素的，以確保你的餐飲菜單設(shè)計(jì)方案看上去很棒。包含照片、插圖、標(biāo)示、logo、字體和清楚的彩色調(diào)色盤(pán)。4、應(yīng)用紋理素材在做餐飲VI設(shè)計(jì)里，你以給包含許多物理 ...
1. 主題文化的融入甘肅平?jīng)龅镍P望龍門(mén)火鍋店以龍文化為主題，通過(guò)龍形浮雕、龍柱和紅黃燈籠等元素，成功營(yíng)造出濃厚的文化氛圍。這種設(shè)計(jì)不僅提升了品牌的獨(dú)特性，還滿足了消費(fèi)者對(duì)文化體驗(yàn)的需求。如今，越來(lái)越多的餐飲品牌開(kāi)始借助地域文化和歷史故事，打造具有辨識(shí)度的空間。2. 現(xiàn)代簡(jiǎn)約與科技感的結(jié)合現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格與科技感的結(jié)合是當(dāng)前餐飲設(shè)計(jì)的一大趨勢(shì)。一些火鍋店采用透明混凝土和發(fā)光材料，搭配智能化燈光系統(tǒng)，營(yíng)造出未來(lái)感十足的用餐環(huán)境。這種設(shè)計(jì)不僅滿足了年輕消費(fèi)者對(duì)科技感的追求，還通過(guò)簡(jiǎn)潔的線條和明亮的空間布局，提升了整體的舒適度。3. 沉浸式體驗(yàn)的營(yíng)造沉浸式體驗(yàn)是網(wǎng)紅火鍋店吸引顧客的重要手段。以成都的“麻省后院”為例，其通過(guò)獨(dú)特的空間設(shè)計(jì)和互動(dòng)裝置，讓消費(fèi)者仿佛置身于一個(gè)充滿趣味的社交場(chǎng)所。這種設(shè)計(jì)不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)美食的需求，還增強(qiáng)了他們的參與感和社交性。4. 環(huán)保材料的應(yīng)用隨著環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，越來(lái)越多的火鍋店開(kāi)始使用竹子、再生木材等環(huán)保材料，營(yíng)造出健康、生態(tài)的空間環(huán)境。這種設(shè)計(jì)不僅符合消費(fèi)者的環(huán)保需求，還通過(guò)自然材料的質(zhì)感和色彩，提升了空間的舒適度。
不同類(lèi)型餐飲策劃書(shū)的撰寫(xiě)要點(diǎn)不同類(lèi)型的餐飲企業(yè)，其策劃書(shū)的撰寫(xiě)要點(diǎn)各有不同。下面從特色餐廳、連鎖餐飲、高端餐飲和快餐廳四個(gè)類(lèi)型，探討餐飲策劃書(shū)的撰寫(xiě)要點(diǎn)。1. 特色餐廳策劃書(shū)特色餐廳的策劃書(shū)要突出其特色菜品和獨(dú)特的文化內(nèi)涵。以一家云南特色餐廳為例，在策劃書(shū)的撰寫(xiě)中，要深入挖掘云南的民族美食文化。在菜品方面，詳細(xì)介紹特色菜品的原料、制作工藝和獨(dú)特口味，如過(guò)橋米線，要說(shuō)明其豐富的配菜、鮮美的湯底以及獨(dú)特的吃法。在文化展示上，可介紹云南的少數(shù)民族飲食習(xí)俗、餐廳裝修中融入的民族元素，如木雕、刺繡等。同時(shí)，要制定針對(duì)特色菜品的營(yíng)銷(xiāo)策略，如舉辦云南美食節(jié)，邀請(qǐng)消費(fèi)者體驗(yàn)正宗的云南美食。特色餐廳策劃書(shū)要將特色菜品與文化緊密結(jié)合，吸引追求獨(dú)特體驗(yàn)的消費(fèi)者。2. 連鎖餐飲策劃書(shū)連鎖餐飲策劃書(shū)注重品牌統(tǒng)一和擴(kuò)張規(guī)劃。麥當(dāng)勞在全球擁有眾多門(mén)店，其策劃書(shū)在品牌統(tǒng)一方面，明確規(guī)定了統(tǒng)一的品牌形象，包括 logo、裝修風(fēng)格、員工制服等。在運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)上，對(duì)食材采購(gòu)、菜品制作、服務(wù)流程都有嚴(yán)格的規(guī)范，確保無(wú)論在哪個(gè)國(guó)家或地區(qū)的麥當(dāng)勞門(mén)店，消費(fèi)者都能享受到一致的產(chǎn)品和服務(wù)。在擴(kuò)張規(guī)劃上，麥當(dāng)勞會(huì)根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，選擇合適的城 ...
