作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2023-09-20 16:06:09 更新時(shí)間：2023-09-20 16:07:54
咖啡店吸引顧客的原因是咖啡好喝嗎？其實(shí)不全是，今天餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃公司就帶大家來(lái)看一下到底能讓咖啡店每天顧客爆滿(mǎn)的秘密。
其實(shí)現(xiàn)在市面上很多咖啡店的味道哈，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)不會(huì)有太大的差別，那想在眾多的咖啡店中脫穎而出，靠的是啥子？是店鋪的選址和裝修風(fēng)格，極簡(jiǎn)風(fēng)是近幾年年輕人當(dāng)中最喜歡的風(fēng)格之一，在望平街這種年輕人居多的地方都喜歡開(kāi)這樣子的店，咋個(gè)生意能不好？今天這家店呢？它主打的就是北歐極簡(jiǎn)，這家店最吸引人的還有一點(diǎn)就是他們店的外墻漆的裝修采用的是淺色的長(zhǎng)方體，也就是水泥板顛覆的log鍋，它鑲嵌在招牌的中間，其實(shí)這樣子去設(shè)計(jì)也是為了滿(mǎn)足消費(fèi)者的一個(gè)需求點(diǎn)就是可以進(jìn)行拍照打卡，商家也可以將這個(gè)作為一個(gè)記憶的點(diǎn)，給店鋪打上網(wǎng)紅店的標(biāo)簽，他們家也是采用了這種簡(jiǎn)單的logo外置設(shè)計(jì)，到店里面就可以看到內(nèi)外都是以淺色為主的極簡(jiǎn)風(fēng)格，整體風(fēng)格統(tǒng)一的，這一點(diǎn)呢，大家要在設(shè)計(jì)裝修店鋪的時(shí)候就需要注意到店內(nèi)風(fēng)格如果說(shuō)是不統(tǒng)一的情況下哈，就會(huì)出現(xiàn)很突兀的情況，所以說(shuō)我們還可以看到這家店哈，它的店內(nèi)有一些小擺件，這些小擺件就是為了看起來(lái)整個(gè)視覺(jué)效果更加的豐富，因?yàn)楸旧淼甑难b修風(fēng)格就是極簡(jiǎn)風(fēng)了，如果不采用一些小擺件進(jìn)行裝飾，那他顯得很空曠。還有就是有一面鏡子墻，可以用來(lái)拍照打卡，讓你照個(gè)夠，你說(shuō)這個(gè)商家老板，他滿(mǎn)了消費(fèi)者的需求，也滿(mǎn)足了消費(fèi)者的心理，而且還增加了店內(nèi)的娛樂(lè)程度，和朋友喝喝咖啡，拍拍照，再發(fā)個(gè)朋友。其實(shí)還是挺愜意的哈，在制作咖啡的吧臺(tái)的旁邊有一個(gè)可以購(gòu)買(mǎi)咖啡豆的架子店，里面所有的架子都是用另一種顏色，減少了色彩，再次的突出了極簡(jiǎn)的風(fēng)格，包括了這個(gè)區(qū)域的吊頂，也是用的同一色系的木柱進(jìn)行裝飾。知識(shí)點(diǎn)來(lái)了哈，打造極簡(jiǎn)風(fēng)格就要減少色彩的用具，但是也不能沒(méi)有色彩哈，所以說(shuō)要采用這些小裝飾點(diǎn)來(lái)點(diǎn)綴。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
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餐飲行業(yè)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)，要想在這個(gè)行業(yè)中立足并獲得成功，品牌策劃是至關(guān)重要的一環(huán)。一個(gè)好的品牌策劃可以幫助餐飲企業(yè)樹(shù)立良好的形象，吸引顧客，提升銷(xiāo)售額。那么，餐飲品牌策劃應(yīng)該怎么做呢？ 一、明確目標(biāo)和定位一個(gè)成功的品牌策劃需要明確自己的目標(biāo)和定位。在餐飲行業(yè)中，目標(biāo)可以是提高知名度、增加銷(xiāo)售額、擴(kuò)大市場(chǎng)份額等。而定位則是指明確自己的目標(biāo)消費(fèi)群體、定價(jià)策略、產(chǎn)品特色等。只有明確了目標(biāo)和定位，才能有針對(duì)性地進(jìn)行品牌策劃。 二、研究市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在進(jìn)行品牌策劃之前，了解市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是非常重要的。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，可以了解目標(biāo)消費(fèi)群體的需求和喜好，從而有針對(duì)性地進(jìn)行品牌策劃。同時(shí)，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，可以找到自己的定位和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 三、塑造品牌形象品牌形象是消費(fèi)者對(duì)餐飲企業(yè)的整體印象。在進(jìn)行品牌策劃時(shí)，應(yīng)該注重塑造品牌形象。首先是品牌名稱(chēng)和標(biāo)志的設(shè)計(jì)，要與餐飲企業(yè)的定位和特色相符合。其次是店面裝修和服務(wù)員的形象，要與品牌形象相一致。通過(guò)統(tǒng)一的品牌形象，可以提高消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知和記憶度。 四、提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)品牌的核心是產(chǎn)品和服務(wù)。無(wú)論多么 ...
餐飲廚房地漏怎么設(shè)計(jì)的：創(chuàng)新材質(zhì)打造高效排水在餐飲廚房的排水系統(tǒng)中，地漏作為關(guān)鍵組成部分，其材質(zhì)的選擇直接關(guān)乎排水效率、清潔難度以及使用壽命。隨著技術(shù)發(fā)展，越來(lái)越多新型材質(zhì)應(yīng)用于地漏設(shè)計(jì)，為廚房環(huán)境優(yōu)化帶來(lái)新可能。1. 新型合金材質(zhì)：高性能與長(zhǎng)壽命的結(jié)合新型合金材質(zhì)憑借其卓越的性能，逐漸成為高端餐飲場(chǎng)所的青睞之選。以希爾頓酒店為例，其廚房地漏采用了鈦合金與不銹鋼的復(fù)合材質(zhì)。這種合金材質(zhì)具有極強(qiáng)的耐腐蝕性，即便面對(duì)廚房中頻繁接觸的油污、酸堿清潔劑等物質(zhì)，也能長(zhǎng)時(shí)間保持良好狀態(tài)。在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上，希爾頓酒店的合金地漏采用了流線(xiàn)型排水通道，配合精密的鑄造工藝，使排水速度比傳統(tǒng)地漏提升30%以上。同時(shí)，合金材質(zhì)表面經(jīng)過(guò)特殊處理，形成致密的氧化膜，不僅能有效防止油污附著，還便于清潔維護(hù)。此外，這種材質(zhì)的地漏重量適中，安裝過(guò)程簡(jiǎn)便，且具有較高的強(qiáng)度，能夠承受廚房?jī)?nèi)頻繁的人員走動(dòng)和設(shè)備移動(dòng)，為酒店廚房的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行提供保障 。2. 石英石復(fù)合材質(zhì)：美觀與實(shí)用的新突破石英石復(fù)合材質(zhì)的地漏在兼顧美觀的同時(shí)，具備出色的實(shí)用性，在特色餐飲廚房中應(yīng)用廣泛。某主打工業(yè)風(fēng)的創(chuàng)意餐廳，在廚房地漏設(shè)計(jì)中大膽采用了石英石復(fù) ...
1. 菜品研發(fā)對(duì)接市場(chǎng)需求對(duì)烤魚(yú)店而言，菜品能否滿(mǎn)足顧客需求，直接影響品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)目標(biāo)客群的偏好特點(diǎn)，可以打造個(gè)性化口味菜品。例如，為年輕人設(shè)計(jì)網(wǎng)紅爆款味型；而對(duì)于家庭聚餐場(chǎng)景，提供適合多人分食的套餐是更好的選擇。同時(shí)，迎合健康與可持續(xù)趨勢(shì)，也能提升品牌在消費(fèi)者心中的好感度。2. 創(chuàng)意活動(dòng)促進(jìn)傳播創(chuàng)意是營(yíng)銷(xiāo)成功的驅(qū)動(dòng)力。通過(guò)打造特色菜品或季節(jié)限定口味，并結(jié)合短視頻或直播活動(dòng)，可以迅速獲得消費(fèi)者關(guān)注。線(xiàn)下，可以組織互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)如DIY烤魚(yú)，讓顧客感受到品牌的獨(dú)特魅力。整合線(xiàn)上線(xiàn)下的資源優(yōu)勢(shì)，能夠更高效地推動(dòng)品牌傳播。3. 從案例中借鑒成功經(jīng)驗(yàn)國(guó)內(nèi)品牌“探魚(yú)”以菜品多樣化和視覺(jué)美學(xué)著稱(chēng)；其創(chuàng)新的口味搭配和高顏值呈現(xiàn)，成功吸引了年輕消費(fèi)群體。而國(guó)際品牌“Pescador Grilled Fish”，則以簡(jiǎn)約擺盤(pán)和健康食材結(jié)合，吸引了品質(zhì)消費(fèi)的顧客群體。這些案例為烤魚(yú)店的發(fā)展提供了清晰的借鑒方向。4. 以數(shù)據(jù)為導(dǎo)向優(yōu)化產(chǎn)品數(shù)據(jù)分析是改進(jìn)菜品和調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略的有效工具。通過(guò)觀察銷(xiāo)量和反饋，可優(yōu)化暢銷(xiāo)菜品的推廣力度，同時(shí)改進(jìn)冷門(mén)菜品的制作工藝或包裝方式。結(jié)合精準(zhǔn)的會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)策略，提供個(gè)性化折 ...
