作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2023-09-13 16:40:15 更新時(shí)間：2023-09-13 16:40:59
像1000平方以上的中式餐廳啊，應(yīng)該怎樣去做設(shè)計(jì)，其實(shí)像這樣大型的飯店，他們定位啊，一般做婚慶啊，或者商務(wù)宴請(qǐng)之類的，對(duì)于空間的一個(gè)利用率啊，需要有非常精細(xì)化的一個(gè)規(guī)劃，或者是一些明確的思路吧，比如我們的設(shè)計(jì)師，他得從餐廳還有廚房啊進(jìn)行規(guī)劃，因?yàn)檫@是決定飯店能否賺錢重要的地方，然后啊，你再?gòu)陌膳_(tái)和進(jìn)出口的動(dòng)線呢進(jìn)行規(guī)劃，最后啊就是等待區(qū)，這個(gè)起碼得設(shè)計(jì)一個(gè)留住客戶的區(qū)域。
第二呢，就是像這樣的飯店呢，他們?cè)谠O(shè)計(jì)上得有一個(gè)非常強(qiáng)烈的中式的元素，大部分的設(shè)計(jì)啊，要求是又大氣又儀式感，你才能夠去幫助餐廳接到很好的訂單，所以啊，我們?cè)谶@種設(shè)計(jì)上做了很多的一些景觀造型來(lái)突出這樣的一些元素，還做了一些比如涼亭，包括石橋會(huì)營(yíng)造出一種氛圍。
第三呢，就是就餐區(qū)域的規(guī)劃，一般呢，還是以包廂為主吧，包廂呢又分為大包懸還有連包，如果你的空間面積足夠的話，我們還可以啊，做一些大一點(diǎn)的婚慶廳，那么公共的就餐廳啊，就還是以散牌卡包為主，這樣就差不多了啊。
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1. 400平方餐廳裝修預(yù)算的構(gòu)成裝修預(yù)算主要包括設(shè)計(jì)費(fèi)用、材料費(fèi)、施工費(fèi)用和軟裝配飾費(fèi)用。對(duì)于400平方的餐廳來(lái)說(shuō)，設(shè)計(jì)費(fèi)用一般占總預(yù)算的10%-15%，材料和施工費(fèi)用占50%-60%，而軟裝配飾費(fèi)用占20%-30%。這些因素需要在預(yù)算內(nèi)充分考慮，確保裝修質(zhì)量與預(yù)算相符。2. 如何制定合理的裝修預(yù)算方案合理的裝修預(yù)算方案需要根據(jù)餐廳的風(fēng)格、定位和實(shí)際需求進(jìn)行調(diào)整。高端餐廳裝修費(fèi)用較高，而中型餐廳可以選擇簡(jiǎn)潔風(fēng)格以節(jié)約開(kāi)支。同時(shí)，預(yù)算方案應(yīng)預(yù)留10%-15%的應(yīng)急費(fèi)用，以應(yīng)對(duì)可能的額外支出。3. 影響裝修預(yù)算的關(guān)鍵因素裝修預(yù)算受餐廳規(guī)模、裝修風(fēng)格、所選材料以及施工質(zhì)量的影響。大面積餐廳的裝修費(fèi)用較高，選用高端材料和施工質(zhì)量也會(huì)導(dǎo)致預(yù)算上升。餐廳所在的地理位置和政策也會(huì)影響裝修費(fèi)用。4. 餐飲行業(yè)裝修預(yù)算趨勢(shì)與未來(lái)發(fā)展未來(lái)裝修趨勢(shì)將注重智能化、環(huán)保和節(jié)能。綠色材料、智能照明和節(jié)能設(shè)備將成為裝修的重要組成部分，預(yù)算將傾向于這些新興技術(shù)，以滿足環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的需求。
餐飲品牌設(shè)計(jì)公司：精準(zhǔn)定位，塑造品牌靈魂在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中，餐飲品牌設(shè)計(jì)公司承擔(dān)著為餐飲企業(yè)打造獨(dú)特品牌形象的重任，而品牌定位設(shè)計(jì)是其中的核心基礎(chǔ)。精準(zhǔn)的品牌定位能夠幫助餐飲企業(yè)明確自身在市場(chǎng)中的位置，吸引目標(biāo)客戶，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。1. 深入市場(chǎng)調(diào)研，把握行業(yè)動(dòng)態(tài)市場(chǎng)調(diào)研是品牌定位設(shè)計(jì)的首要環(huán)節(jié)，餐飲品牌設(shè)計(jì)公司需要全面了解市場(chǎng)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和消費(fèi)者需求。以星巴克為例，在品牌定位前期，設(shè)計(jì)公司通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、訪談、數(shù)據(jù)分析等多種方式，收集消費(fèi)者的咖啡飲用習(xí)慣、消費(fèi)偏好以及市場(chǎng)上現(xiàn)有咖啡品牌的競(jìng)爭(zhēng)格局。調(diào)研發(fā)現(xiàn)城市白領(lǐng)群體對(duì)高品質(zhì)咖啡有需求，且渴望一個(gè)舒適的社交與工作空間。基于此，設(shè)計(jì)公司為星巴克確定了以城市白領(lǐng)為目標(biāo)客戶群體，打造“第三空間”的定位策略。同樣，喜茶背后的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在進(jìn)行品牌定位時(shí)，對(duì)茶飲市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)年輕消費(fèi)者追求時(shí)尚、個(gè)性化的消費(fèi)體驗(yàn)，且對(duì)傳統(tǒng)茶飲有創(chuàng)新需求。通過(guò)深入調(diào)研，設(shè)計(jì)公司為喜茶定位年輕時(shí)尚群體，以創(chuàng)新茶飲和潮流品牌形象切入市場(chǎng)。餐飲品牌設(shè)計(jì)公司通過(guò)深入的市場(chǎng)調(diào)研，能夠收集到真實(shí)有效的信息，為后續(xù)的品牌定位決策提供有力支持 。2. 精準(zhǔn)定位目標(biāo)客戶，聚焦核 ...
1. 參考成功設(shè)計(jì)案例評(píng)估煙臺(tái)餐飲設(shè)計(jì)公司的能力，其過(guò)往成功案例是重要依據(jù)。煙臺(tái)旺角小漁村憑借獨(dú)特設(shè)計(jì)在市場(chǎng)中脫穎而出。設(shè)計(jì)公司深入挖掘煙臺(tái)海洋文化，將海洋元素融入品牌設(shè)計(jì)。餐廳外觀以藍(lán)白為主色調(diào)，模仿海浪與天空，招牌上的漁船圖案醒目且具地域特色。店內(nèi)懸掛漁網(wǎng)、船錨等裝飾，墻壁繪有海邊生活壁畫(huà)，桌椅采用木質(zhì)材料，模仿漁船甲板質(zhì)感。這些設(shè)計(jì)讓顧客仿佛置身海邊漁港，沉浸式感受海洋飲食文化。由此可見(jiàn)，優(yōu)質(zhì)的設(shè)計(jì)公司能根據(jù)不同品牌定位，打造吸引人的設(shè)計(jì)方案。2. 考察設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)專業(yè)度專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)是餐飲設(shè)計(jì)公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力。優(yōu)秀的設(shè)計(jì)公司團(tuán)隊(duì)通常包括品牌策劃師、空間設(shè)計(jì)師和軟裝設(shè)計(jì)師等。品牌策劃師負(fù)責(zé)挖掘品牌故事，為空間設(shè)計(jì)奠定基礎(chǔ)；空間設(shè)計(jì)師依據(jù)餐廳空間進(jìn)行功能分區(qū)，確保顧客流線順暢；軟裝設(shè)計(jì)師則通過(guò)裝飾品、燈光和家具營(yíng)造獨(dú)特氛圍。例如，在為一家煙臺(tái)本地菜館設(shè)計(jì)時(shí)，團(tuán)隊(duì)成員各司其職，共同打造出充滿煙臺(tái)傳統(tǒng)韻味的餐飲空間。因此，考察團(tuán)隊(duì)專業(yè)度是選擇設(shè)計(jì)公司的關(guān)鍵。3. 了解公司服務(wù)口碑服務(wù)口碑能直觀反映設(shè)計(jì)公司的服務(wù)質(zhì)量?；ヂ?lián)網(wǎng)平臺(tái)如大眾點(diǎn)評(píng)、小紅書(shū)等提供了便捷的評(píng)價(jià)渠道，可幫助了解設(shè)計(jì)公司在溝 ...
