作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2020-05-08 15:26:40 更新時(shí)間：2020-05-08 15:55:18
餐飲創(chuàng)業(yè)者在開一家餐廳時(shí)，最重要的就是擴(kuò)大餐飲品牌的認(rèn)知，一個(gè)品牌的認(rèn)知程度很大的決定了其市場的占有率，能夠準(zhǔn)確的幫助企業(yè)樹立自己的品牌優(yōu)勢，提升自己的品位，以明確的餐飲文化來驅(qū)動(dòng)品牌認(rèn)知，打造品牌，成為最有競爭力的餐飲品牌。
除了餐飲營銷一系列的活動(dòng)策劃有效投遞之外，最有效的方式就是通過品牌vi設(shè)計(jì)讓餐飲企業(yè)能夠在市場中被消費(fèi)者識(shí)別,對(duì)消費(fèi)者的反復(fù)植入，能讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈是視覺印象，從而對(duì)其產(chǎn)生一定的好感度和忠誠度。
餐飲品牌vi設(shè)計(jì)是品牌視覺載體的基礎(chǔ)設(shè)計(jì)，通過最外在、最直接、最具有傳播力和感染力的部分來向社會(huì)大眾傳播企業(yè)想要傳遞的信息。在這個(gè)過程中，即使你不消費(fèi)，即使你不認(rèn)識(shí)，但是卻會(huì)將其印在腦海中，形成一定的印象，等有需要消費(fèi)的時(shí)候，就可能想起它。
餐飲品牌vi并不是簡單的線條設(shè)計(jì)，也不是一個(gè)圖案就能搞定。它是基于餐飲品牌的價(jià)值核心，以及對(duì)消費(fèi)者的審美相互結(jié)合的智力成果，這都是需要專業(yè)餐飲設(shè)計(jì)公司來設(shè)計(jì)的。
就拿花萬里深圳餐飲設(shè)計(jì)曾經(jīng)做過的案例來說吧，淘海鮮餐廳是一個(gè)具有地域特色的原創(chuàng)性小海鮮品牌。
花萬里餐飲設(shè)計(jì)品牌設(shè)計(jì)希望通過餐飲品牌VI設(shè)計(jì)傳達(dá)石塘文化及人們對(duì)小海鮮的認(rèn)知。從品牌文化的建設(shè)來說，小海鮮與真正意義的海鮮大餐是有一定的區(qū)別的，石塘人認(rèn)為人們歷經(jīng)風(fēng)浪采集、撿拾、培育、捕撈得到的這種美味才叫“小海鮮”。在案名的考量時(shí)花萬里從中提取了重要的關(guān)鍵字“采、培育、捕撈”總結(jié)出“淘”字作為案名的主題，從產(chǎn)品的定位及食材總結(jié)出“鮮”特點(diǎn)，所以取名“淘鮮”餐廳。
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淘鮮LOGO的設(shè)計(jì)理念也是經(jīng)過一番考量。
石塘人對(duì)于家庭的概念十分看重，花萬里取了“圓”的元素，寓意圓滿。而產(chǎn)品是小海鮮與水相關(guān)，所以整個(gè)圓以水紋的形式展現(xiàn)并加入了一個(gè)蝦的形象組成了整個(gè)LOGO。
但是這些還不夠,品牌VI整個(gè)體系應(yīng)該如何傳達(dá)？
花萬里深圳餐飲設(shè)計(jì)整理出一切關(guān)于石塘文化的地域文化：
▲東方巴黎圣母院
▲2000年第一縷曙光
▲國家著名的漁業(yè)之鄉(xiāng)
▲陽光照耀在竹筒里
▲中國千年曙光節(jié)
▲小行星命名千年曙光星
花萬里深圳餐飲設(shè)計(jì)再結(jié)合石塘人對(duì)小海鮮執(zhí)著、對(duì)大自然感恩的理念總結(jié)出核心品牌文化“一輩子只做與小海鮮相伴的事”，形象也用到了當(dāng)?shù)乇容^出名的文化內(nèi)容。
餐廳空間設(shè)計(jì)中將所有淘鮮餐廳的品牌VI形象及文案合理運(yùn)用到空間中，不時(shí)地向消費(fèi)者傳達(dá)石塘地域文化及小海鮮文化，這一做法讓小海鮮變得很有匠心意味，也提升了品牌調(diào)性，又獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可與信任。
花萬里深圳餐飲設(shè)計(jì)從餐廳空間設(shè)計(jì)到品牌文化的建立，共同見證了淘鮮餐廳的成長，其中的精彩不止遠(yuǎn)道而來的小海鮮們，更多是傳統(tǒng)小海鮮餐廳的認(rèn)知與顛覆，對(duì)消費(fèi)者來說是視覺與味覺的精彩盛宴。
隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，消費(fèi)者的消費(fèi)心理與購物習(xí)慣都在不斷的發(fā)生變化,花萬里餐飲品牌策劃設(shè)計(jì)會(huì)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展,迎合時(shí)代設(shè)計(jì)潮流創(chuàng)造出更多可以打動(dòng)消費(fèi)者讓顧客滿意的品牌設(shè)計(jì)，共同打造品牌生命力！
在競爭激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過詳實(shí)的市場數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競爭優(yōu)勢，搶占市場先機(jī)。
通過季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠，高效運(yùn)營，消除后顧之憂。
花萬里，讓您的餐飲夢想更快變現(xiàn)！
1. 餐飲包房空間布局與尺寸餐飲包房的空間布局是餐廳設(shè)計(jì)的重中之重，影響顧客的就餐體驗(yàn)及餐廳的運(yùn)營。標(biāo)準(zhǔn)包房面積應(yīng)不小于15平方米，容納4-6人用餐。對(duì)于高端包房，空間可以適當(dāng)擴(kuò)大，以容納更多顧客。設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)根據(jù)餐廳風(fēng)格和顧客需求，確?？臻g既私密又舒適，并避免浪費(fèi)空間。2. 餐飲包房設(shè)計(jì)風(fēng)格與主題選擇餐飲包房的設(shè)計(jì)風(fēng)格應(yīng)與餐廳品牌形象一致，同時(shí)展現(xiàn)出包房的獨(dú)特性。根據(jù)餐廳類型，可選擇傳統(tǒng)中式、現(xiàn)代簡約、歐式奢華等風(fēng)格，也可根據(jù)包房的主題進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì)?？救獠蛷d的包房可運(yùn)用木材、石材等自然元素，而日式餐廳則通過紙屏風(fēng)和榻榻米等元素營造靜謐氛圍。3. 餐飲包房功能設(shè)計(jì)與實(shí)用性餐飲包房的功能設(shè)計(jì)要兼顧顧客的用餐需求和餐廳的運(yùn)營效率。包房內(nèi)需設(shè)置獨(dú)立的空調(diào)和通風(fēng)系統(tǒng)，確保顧客的舒適體驗(yàn)。此外，包房內(nèi)還應(yīng)配置儲(chǔ)物空間，以存放個(gè)人物品，并配備音響系統(tǒng)等設(shè)備，以滿足顧客的多樣需求。4. 餐飲包房燈光與色彩設(shè)計(jì)餐飲包房的燈光設(shè)計(jì)直接影響顧客的用餐感受。使用溫暖柔和的燈光能增加顧客的舒適感，應(yīng)避免過于刺眼的光源。燈光可以根據(jù)不同時(shí)間段調(diào)節(jié)，以配合不同需求。色彩搭配上，暖色調(diào)能營造溫馨感，冷色調(diào)則適合現(xiàn)代風(fēng) ...
1. 地理位置與人流量分析鹵味店的選址最重要的因素之一是地理位置和人流量的考量。首先，應(yīng)選擇人流密集的區(qū)域，比如商業(yè)街區(qū)、購物中心、學(xué)校附近等，確保店鋪能夠接觸到更多潛在顧客。例如，上海某鹵味連鎖品牌選擇了人流量較大的商業(yè)廣場，店鋪的曝光度和顧客訪問量都大大提高。此外，地理位置還應(yīng)考慮交通便捷度，顧客是否容易到達(dá)，尤其是對(duì)于外賣業(yè)務(wù)的拓展，交通便利性至關(guān)重要。2. 目標(biāo)消費(fèi)群體與周邊環(huán)境鹵味店的目標(biāo)消費(fèi)群體大多為年輕人、上班族及家庭主婦等，這些群體具有較強(qiáng)的就餐需求和消費(fèi)能力。店鋪周邊的環(huán)境和消費(fèi)者的需求要相匹配。例如，若目標(biāo)群體為白領(lǐng)族群，可以選擇辦公區(qū)或商業(yè)區(qū)作為首選；若主打家庭聚餐，則可以考慮選擇居民區(qū)或社區(qū)附近。此外，周邊是否有類似的競爭品牌也是重要因素，需要通過市場調(diào)研避免選址過于集中的競爭區(qū)。3. 店鋪面積與租金成本控制鹵味店的選址要兼顧店鋪面積的大小與租金成本的平衡。對(duì)于初創(chuàng)品牌來說，店鋪的面積不必過大，但要確保有足夠的空間容納高峰期的顧客流量。租金成本要根據(jù)店鋪位置和規(guī)模進(jìn)行合理預(yù)算，避免過高的租金壓縮利潤。對(duì)于許多小型鹵味店鋪來說，選擇一些二線城市或郊區(qū)的商業(yè)中心往往 ...
餐飲業(yè)多元營銷方案解析在當(dāng)今多元化的市場環(huán)境下，餐飲業(yè)需要采用多元營銷方案來吸引顧客、提升品牌影響力。以下從線上營銷、線下營銷、品牌聯(lián)合營銷和綠色營銷四個(gè)方面，為您詳細(xì)解析餐飲業(yè)的營銷方案。1. 強(qiáng)化線上營銷渠道線上營銷在餐飲業(yè)中的地位日益重要。社交媒體平臺(tái)是餐飲品牌推廣的重要陣地。餐廳可以在微信、微博、抖音等平臺(tái)上發(fā)布精美的菜品圖片、制作有趣的短視頻，展示餐廳環(huán)境和特色菜品，吸引用戶關(guān)注。同時(shí)，利用社交媒體進(jìn)行互動(dòng)營銷，如舉辦線上抽獎(jiǎng)、美食打卡活動(dòng)等，增加品牌曝光度和用戶粘性。線上點(diǎn)餐和外賣平臺(tái)也是重要的營銷渠道。麥當(dāng)勞通過其線上點(diǎn)餐平臺(tái)和外賣服務(wù)，不僅為顧客提供了便捷的用餐選擇，還經(jīng)常推出線上專屬優(yōu)惠活動(dòng)，如限時(shí)折扣、買一送一、套餐優(yōu)惠等，吸引顧客在線上下單。此外，麥當(dāng)勞還會(huì)利用線上平臺(tái)推送新品信息、會(huì)員專屬活動(dòng)等營銷內(nèi)容，提升顧客的消費(fèi)體驗(yàn)和忠誠度。餐飲業(yè)應(yīng)充分利用線上營銷渠道，拓展客源，提升品牌知名度。2. 優(yōu)化線下營銷活動(dòng)線下營銷活動(dòng)依然是吸引顧客的重要手段。餐廳可以舉辦各種線下促銷活動(dòng)，如打折優(yōu)惠、滿減活動(dòng)、贈(zèng)送禮品等。例如，在特定節(jié)日或紀(jì)念日，餐廳推出菜品折扣活動(dòng)，吸引顧 ...
